El sector
ganadero del Estado de Chiapas, se ha posesionado en el ámbito
nacional e internacional, gracias a las políticas pecuarias que ha
implementado el gobierno de Manuel Velasco Coello, lo que hoy en día,
se tiene una producción de 2.6 millones de cabezas, donde
gracias a este impulso al sector ganadero, se mantiene con unos de
los estatus sanitarios más avanzados del país, erradicando con
ello, enfermedades como la fiebre aftosa, gusano barrenador del
ganado, entre otras.
En
este mismo sentido, el jefe de la Unidad de
Inteligencia en Sanidad Agropecuaria y Acuícola de la Secretaria del
Campo, Dr. José Alfredo Gutiérrez Reyes, dijo que esta nueva
política pecuaria que se ha establecido en el gobierno de Manuel
Velasco Coello, que es reconocida a nivel nacional e internacional,
en próximas fechas, el gobierno de los Estados Unidos, a
través del Departamento de Agricultura (USDA) y el gobierno de
México, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), así como el
Sistema Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasica),
realizarán a finales de este mes de julio, una evaluación de las
condiciones sanitarias del sector ganadero de Chiapas, para iniciar
el proceso de reconocimiento como Región de baja prevalencia de
Tuberculosis Ovina con fines de exportación ganadera hacia los
Estados Unidos en un proyecto que están inmersos cuatro estado del
país.
Destacó,
que Chiapas está avanzando en comparación a otros estados del país
para establecer con aretes de radio frecuencia la trazabilidad del
ganado, todo ello, en un marco de estrecha coordinación con las
autoridades de la SAGARPA y los propios productores en el estado.
Gutiérrez
Reyes, destacó que hoy en día, Chiapas es uno de los estados más
importantes del país en proveer ganado para la engorda para el
abasto de carne para los mexicanos, lo que representa en el mercado
internacional que México sea uno de los principales exportadores de
carne de res.
“Somos
unos de los estados referente en el plano nacional e internacional,
como son en las exposiciones ganaderas, por ello, estamos trabajando
en diversos proyectos que sigan fortaleciendo al sector que es unos
de los patrimonios importantes para Chiapas, prueba de ello, es que
se está conformando un nuevo centro de mejoramiento genético para
llevar el esfuerzo de los criadores de ganado de razas puras al
fortalecimiento del propio ganadero y como ha sido también el
establecimiento de manera coordinada con el centro de mejoramiento
genético de una planta productora de nitrógeno líquido”.
Asimismo,
refirió que en esta materia de sanidad se suman activamente
los productores a través del Comité de Fomento y Protección
Pecuaria (CFPP) y el Comité Estatal de Sanidad Vegetal (CESAVE), con
quienes se coordinan nueve campañas zoosanitarias y fitosanitarias.
En
materia de porcicultura, dijo que en Chiapas este sector está libre
de diarrea epidémica porcina, por lo que se trabaja de manera
intensa, para que esta enfermedad y otras más, no afecten a los
diferentes tipos de ganado que se cuenta en el estado.
El
jefe de la Unidad de Inteligencia en
Sanidad Agropecuaria y Acuícola de la Secretaria del Campo, José
Alfredo Gutiérrez Reyes, dijo que aquellos actores sociales que
desconocen el trabajo que se ha venido realizando en la Secretaria
del Campo y de manera coordinada con las autoridades de la SAGARPA y
los productores, a que se acerquen a la dependencia estatal y
conozcan de primera mano, todo que se está haciendo en materia
pecuaria y no se hagan conjeturas al vapor que dañan el trabajo y el
desarrollo que se está haciendo en esta materia.
Por
su parte, el Subsecretario de Ganadería, Ing. Jorge Gustavo Moreno
Cossío, informó que 66 de los 122 municipios del Estado de Chiapas,
se encuentran dentro de la zona “A” de baja prevalencia de las
enfermedades brucelosis y tuberculosis, sin embargo, tienen la
producción los estándares de calidad para comercializar la carne y
sus derivados.
Asimismo,
dijo que Chiapas está libre de enfermedades que afectan a la
avicultura y porcicultura, tales como la fiebre aftosa y del gusano
barrenador del ganado, donde la entidad chiapaneca es el principal
proveedor de ganado para la engorda nacional, al norte del país con
un volumen de 300 mil becerros al año, que luego se exporta en canal
a los Estados Unidos, mientras que la porcicultura, no se cuenta con
presencia de enfermedades.
Moreno
Cossío, refirió que en la entidad se tiene una extensión de 2.8
millones de hectáreas, 73 mil unidades de producción y un hato de
2.6 millones de cabezas, la ganadería en Chiapas ocupa el tercer
lugar nacional, alcanzando una producción de 120 mil toneladas
anuales de carne de bovino y 423.6 millones de litros de leche con
valor en conjunto de 6 mil 800 millones de pesos anuales.
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