- En el segundo trimestre del año la producción alcanzo 2 millones 530 mil litros.
Por Ezequiel
Gómez.
La
Subsecretaria de Ganadería de la Secretaria del Campo, dio a conocer que Chiapas
paso del décimo al quinto lugar Nacional en la producción de leche con un millón
141 mil 800 litros por día, en el marco de la presentación del Vigésimo primero
concurso Estatal de la Vaca Lechera que se llevara a cabo este
12 de Agosto en el Municipio de Ocozocoautla.
Luis Gómez
Zavala subsecretario de Ganadería, en
conferencia de prensa, dijo que para
este año se espera que se produzcan más 12 mil 026 millones de litros de leche
en el país.
En Chiapas
en los primeros seis meses del año la producción del lácteo alcanzo los 2
millones 530 mil litros. Superando los -2 millones ,234 mil litros en 2017.
Pues en el
primer trimestre de este año, la producción de leche bovino se incrementó 1.9%
a nivel nacional, es decir 161 millones 940 litros,
destacando Chiapas con un crecimiento de 5.1% solo por debajo de Jalisco que creció 6.6 %, y por arriba de Durango que
aumento en 3.6 %.
Dentro de la
cadena de la leche, en el eslabón de la industrialización, el funcionario
indico que existen 130 empresas formales
que procesan el 86% de la producción nacional, y el resto de la producción se distribuye principalmente en las
queserías y en la elaboración de lácteos que generan un promedio de 280
millones de pesos.
“Y básicamente la leche se distribuye a las queserías en la elaboración de Yogurt y productos lácteos y en las empresas chiapanecas como Pradel que está adquiriendo el producto, y Chiapas ocupa el quinto lugar en producción a nivel nacional”.
El vigésimo primer concurso de la Vaca Lechera 2018 se llevara a cabo
del 12 al 15 de Agosto en las instalaciones de la feria de Ocozocoautla en tres categorías.
La
bolsa a repartir es de más de 300 mil pesos que otorga el gobierno del
estado. Además 50 sementales bovinos para el mejoramiento genético del ganado
lechero.
El récord oficial
a romper es de 56 litros 956 mililitros de una vaca de la ganadería de Roberto
San Cristóbal que desde el 2016 mantiene
este récord.
En el
concurso están ya inscritas 13 ganaderías chiapanecas de las regiones ganaderas
de la Costa, Soconusco, Norte, Frailesca y Centro del Estado.
Los organizadores dieron a conocer dentro de los lineamientos,
que las vacas que hayan sido grandes campeonas en concursos anteriores no podrán
participar y el número de ordeñas será de siete y podrá ser Manual o mecánica.
Además se
desarrollaran tres conferencias impartidas por especialistas con temas del uso
de la vacuna Bovimune Ixovac contra la garrapata, Conciencia MX buenas prácticas
de ordeña y manejo de cercos eléctricos.
Adicionalmente
se realizara dos cursos de elaboración
de quesos y helados para niños.
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