Por: Ezequiel Gómez
García
Chiapas
podría ser la sede del evento de clase
mundial, “ La taza de Excelencia de Café” en el mes de Mayo de este año, en el cual catadores reconocido prestigio
internacional, determinan los mejores cafés mexicanos de la cosecha 2013-2014, dio
a conocer, Jorge Valdemar Ultrilla Robles de la Comisión para el Desarrollo
y Fomento del Café en el estado.
“Estamos pidiendo
a nivel internacional que en esta ocasión en el mes de mayo se haga en
nuestro estado, hay la productividad y producción extraordinaria para poder
hacerlo estamos en competitividad para
hacerlo y cuando esto se haga nos ayudan ustedes para su difusión para con
certeza decirles ya tenemos en las manos la taza e excelencia y es
importante que la mayoría de los
productores Chiapanecos puedan entrar en
este gran evento”
Utrilla Robles confió en que la Alianza para el Café de Excelencia
conceda la cede para Chiapas, la taza de excelencia es un evento
internacional, donde concluyen tostadores de varias partes del mundo,
consumidores obviamente de café que vienen en la búsqueda de los mejores cafés, que los tenemos en el
estado de Chiapas.
Calificó
como relevante el certamen en el cual catadores de reconocido prestigio
internacional, determinaron a los mejores cafés mexicanos de la cosecha
2013-2014, los cuales serán subastados en el mercado internacional del café, en
condiciones altamente favorables para sus productores.
Hay que recordar que México ocupa
el séptimo lugar en la producción mundial del grano, al producir 4.3 millones
de sacos promedio anual, de estos Chiapas produce el 50 por ciento de la producción
nacional
En 2013 la taza de excelencia se realizó en el estado de Oaxaca obteniendo
el tercer lugar nacional la finca “Santa Cruz”, del municipio de Ángel Albino
Corzo.
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