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Cerca de 53 mil personas han
sido beneficiadas con alimentos preparados en el Programa de Cocinas
Comunitarias, que impulsa el Sistema
DIF Chiapas, encabezado por Leticia Coello de Velasco.
Coello de
Velasco explicó que la atención alimentaria en el programa mencionado es
para niñas y niños menores de 5 años, mujeres embarazadas, personas con alguna
discapacidad y adultos mayores. Puntualizó que la dinámica de operación del
espacio, es por medio de la participación y organización de los integrantes del
grupo beneficiado, quienes son los responsables de la preparación de los
alimentos, mantener limpio el lugar donde se preparan
y consumen las comidas.
“Cocinas Comunitarias está
enfocado a beneficiar a las poblaciones que más lo necesitan, principalmente
aquellas que se encuentran incluidas en la Cruzada Nacional contra el Hambre, que promueve el presidente de la República, Enrique Peña
Nieto” detalló la presidenta del DIF Chiapas.
Los especialistas en nutrición
explican que una buena alimentación debe adecuarse a la edad, sexo, peso, talla
y actividad física e intelectual de cada persona. Además, se debe considerar
también el clima y los estados especiales como embarazos, lactancia,
enfermedades, entre otros.
El DIF Chiapas coadyuva al derecho humano de
tener una alimentación adecuada en cantidad
y calidad. Asimismo, ayuda la población de los 55 municipios incluidos
dentro de la Cruzada Estatal contra el Hambre, (Zinancantán, Oxchuc, Tenejapa,
Chanal, Chenalhó, San Juan Cancuc, por mencionar algunos), a disminuir los
índices de Carencia Alimentaria y las consecuencias de una mala nutrición,
como: sobrepeso, obesidad y desnutrición.
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